油炸洋蔥圈的做法
油炸洋蔥圈的做法:
材料:
- 洋蔥:1個
- 麪粉:適量
- 雞蛋:1個
- 牛奶:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 深炸油:適量
步驟:
1. 將洋蔥剝皮並切成厚度約爲1釐米的圓片。
2. 將麪粉放入一個碗中,加入適量的鹽和黑胡椒粉,拌勻。
3. 在另一個碗中,打入雞蛋並加入適量的牛奶,攪拌均勻。
4. 將洋蔥圈逐個在麪粉中裹上一層薄薄的粉,然後放入蛋液中浸泡一會兒。
5. 將油燒熱至約180攝氏度。
6. 取出浸泡好的洋蔥圈,瀝乾多餘的蛋液,並將其放入油鍋中炸至金黃色。
7. 用漏網將油炸洋蔥圈撈出,放在吸油紙上,使多餘的油脂被吸掉。
8. 炸好的洋蔥圈即可享用,可以配上蘸料,如蕃茄醬、泡菜醬等。
溫馨提示:
- 爲了讓洋蔥圈更酥脆,可以將浸泡好的洋蔥圈再次蘸上一層面粉,並輕輕拍掉多餘麪粉。
- 炸洋蔥圈時,油溫不能過高,不然容易炸焦,也不能太低,否則洋蔥會吸油變軟。
- 注意安全,避免油濺到身上,操作時可使用炸鍋或者炸油鍋。
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