千張怎麼做 千張如何做

1、原料：雞翅、千張豆腐、食用油、食鹽、檸檬汁、料酒、蔥段、薑片、幹辣椒、八角、生抽、老抽。

2、雞翅用刀在正面和翻面處劃各2刀便於入味；用檸檬汁、食鹽醃10分鐘去腥，醃入味。

3、千張豆腐切片。

4、準備蔥段、薑片、幹辣椒和八角。

5、起鍋燒油炒香雞翅。

6、加入蔥段、薑片翻炒。

7、倒入生抽、老抽和料酒煸炒入味，加入清水和八角悶煮。

8、下入千張同煮大火收汁。