膳食纖維高的食物有哪些 膳食纖維高的食物介紹

1、富含膳食纖維的食物有：魔芋、香菇（幹）、黑木耳、白木耳、麩皮、紫菜、杏仁、黃豆、黑豆、蕎麥、玉米等等。膳食纖維是碳水化合物中的一類非澱粉多糖，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等。

2、膳食纖維可以增加飽腹感、降低消化率、影響葡萄糖的吸收和利用、還能降低人體對膳食中膽固醇的吸收、促進排便。相關研究證實，膳食纖維具有預防腸癌的作用。