木耳怎樣快速泡發

要快速泡發木耳，可以按照以下步驟進行：

1. 先將木耳放入大碗中，用涼水沖洗一遍，除去表面的雜質。
2. 然後將木耳浸泡在清水中，浸泡時間根據木耳的品質和大小會有所不同，通常需要約10-20分鐘。如果時間允許，可以進行更長時間的浸泡，泡發效果會更好。
3. 在浸泡木耳的同時，可以將一些重物（如碟子、碗等）放在上面，以增加木耳的浸泡壓力，幫助更快泡發。
4. 泡發完成後，用手將木耳撈出，並再次用清水沖洗一遍，確保木耳表面的雜質都被沖洗乾淨。
5. 最後，木耳即可用於烹飪或製作菜餚。

需要注意的是，木耳的質量和泡發時間會對泡發效果產生影響。如果想要更好的口感和效果，建議購買高品質的新鮮木耳，並進行適當的時間浸泡。