清蒸木魚做法竅門 清蒸木魚的做法步驟

1、首先將魚清洗乾淨，兩邊各切三刀。

2、加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒醃製20分鐘。

3、然後將醃製好的魚取出薑絲，水燒開後放入，蓋上蒸8-10分鐘。

4、出鍋後將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥花和小紅辣椒上澆下去，即可。