陝北湯麪的做法和配方 陝西傳統澆湯麪的方法分享
1、食材用料:
細麪條適量、韭菜適量、雞蛋1顆。
2、製作方法:
(1)準備好材料:
(2)韭菜洗乾淨切小丁備用。
(3)鍋內冷水燒開,下面,麪條開鍋兩次即可,硬一點更好吃。
(4)煮好的麪條直接撈到涼水盆中,待用。
(5)鍋里加油,燒熱。
(6)將熟油直接澆到辣椒麪兒上面。
(7)用底油炒雞蛋,邊炒邊把雞蛋打碎,炒熟乘出待用。
(8)鍋里加涼水,燒開,調入鹽,十三香,雞粉,醋,辣椒油,然後加入韭菜碎和雞蛋碎,燒開,湯製作完成。
(9)挑出一筷頭面條,不要太多,澆上熱乎乎的酸辣湯。
(10)這款酸辣爽口的澆湯麪就製作完成啦。
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