醬香餅的醬怎麼做 這樣做饞哭了大家
經驗1.29W
1、蔥切末備用,肉末剁碎,放鍋里加點料酒,散炒開,煸炒出油。
2、大蒜末,蔥花,醬,糖,芝麻,全部倒進來,加點水放魚露提鮮,炒好後放涼備用。
3、麪粉一邊攪拌一邊加溫開水,全部變雪花狀,把麪粉揉成團,可以蓋保鮮膜,鬆弛半小時。
4、把麪粉分成兩個小麪糰,取出一個擀成大圓形,均勻的抹上食用油,然後再切成麪皮,油麪朝上一塊一塊疊起來。
5、油麪朝上面邊收起成一個包子形狀,壓平重新擀成大餅形,平底鍋上刷一層油,然後把擀好的大餅附在上面,加熱至半熟時抹上炒好的醬,蓋好蓋子煎至全熟。
標籤:醬香
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