土家醬香餅 在家怎麼做美味醬香餅

1、用料：麪粉200g；溫水105g；鹽1g；油適量；蔥花適量；洋蔥20g；豆瓣醬1勺；甜麪醬1勺；孜然粉半勺；五香粉適量；水澱粉半碗。

2、把麪粉、溫水、鹽加入麪包機中，啓動一個和麪程序揉成麪糰。取出麪糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

3、洋蔥切成細末，小蔥切成蔥花。

4、平底鍋倒入少許油，放入洋蔥煸至透明。

5、鍋內加入一勺豆瓣醬、一勺甜麪醬、半勺孜然粉、小半碗水澱粉炒勻。

6、小火炒至醬料濃稠時關火盛出。

7、麪糰平均分成兩份，每一份用擀麪杖擀至和平底鍋差不多的大小。四周切上兩刀，成“井”字形。

8、麪皮上均勻抹上一層花生油和五香粉。

9、把麪皮朝中間層層疊起。

10、再次用擀麪杖擀至平底鍋的大小。

11、平底鍋倒入適量的油，下面皮煎至兩面金黃。

12、刷上之前做好的醬料，撒上熟芝麻。

13、最後把蔥花撒上即可，可以切件吃，也可以整個抓着吃。