怎麼做醬香餅的料汁 如何做醬香餅的料汁
1、首先面盆中加點麪粉,用溫水和麪,麪粉和水的比例大概3:2,揉成這麼一個麪糰,讓他想上半個鐘頭,接下來取個小碗裏面切點洋蔥末,放上一點蒜末,再最後加上一點薑末。
2、接下來再舉個小碗裏邊加一勺番茄醬,加一勺黃豆醬,加一勺豆瓣醬,加一勺白糖,一勺蠔油,小半勺的五香粉,一小勺的辣椒麪,再加入半碗清水,攪拌均勻備用,再取一個小碟子加上少許的白麪粉,倒上一點熟油,攪拌均勻調成油酥備用。
3、提鍋燒油,倒入蒜姜洋工,大火炒出香味,倒入剛剛調好的料汁,小夥保障兩分鐘,好勒,熬好以後出鍋,我們出鍋前少上一點白芝麻,盛入碗中美味的醬汁就做好了,放在一旁備用,將寫好的麪糰改成一個不用太薄的面片,將由疏道上去均勻的刷開,用刀切幾刀都不要切斷,然後向內給它收起來,再收成一個麪糰,撒點乾麪粉,然後再把它展開,將餅子放在電錶層或者平底鍋中。
4、小火慢慢煎。好勒,餅子煎至兩面金黃,把剛剛炒好的醬我們刷上去,好勒,抹上醬以後我們再撒上一點白芝麻,再撒一點蔥花,好吃的醬香餅就可以了。
5、然後把醬香餅我們切成小塊,好勒香噴噴的醬香餅就完成了。
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