超級香的醬汁做法 超級香的醬汁怎麼做

1、材料：雞蛋，西紅柿，生抽，食鹽，胡椒粉，澱粉。

2、做法

（1）在碗中打入四個雞蛋，將蛋液調散。

（2）準備三個西紅柿洗淨後切丁，裝入碗中，然後撒入少許的食鹽，將西紅柿醃製一下。

（3）熱鍋倒油，把調散的雞蛋液倒入鍋中，煎成雞蛋餅，煎至一面金黃定型後，翻另一面煎。

（4）把煎好後的雞蛋餅切成小塊兒放一旁備用。

（5）另起一鍋，鍋中倒油，油溫升起後倒入西紅柿翻炒出湯汁兒，再加入兩到三勺生抽和一碗開水，接着把切好的雞蛋塊放進去稍微攪拌一下，加入適量的鹽，少許的胡椒粉，攪拌均勻，再蓋上蓋子燜煮五分鐘。

（6）五分鐘後轉大火，倒入一大勺水澱粉勾芡，煮到湯汁濃稠時即可關火，西紅柿雞蛋醬汁就做好了。