自制泡雞爪的方法步驟 自制泡雞爪的方法
經驗1.25W
1、材料:雞爪500克,薑片5克,花椒5克,八角2塊,食鹽2g,白糖2勺,白醋2勺,泡椒1瓶
2、將雞爪洗淨。剪去指甲,再切成小塊。
3、將切好的雞爪倒入開水中,放入適量的薑片,花椒,八角,料酒(一勺),食鹽。煮15——20分鐘。
4、待雞爪煮熟後,撈出,冷水浸泡。
5、溫度散去後,放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺(提味,別加多了,儘量少一點),白醋一勺,料酒一小勺(儘量少加)。
6、擰緊瓶蓋,放置1——2天,美味的泡雞爪就完成了。
標籤:雞爪
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