橘子汽水的做法和配方 橘子汽水的做法教程

1、橘子醬22克、糖精0.375克、檸檬酸3.25克、苯甲酸鈉0.4克、酒精2毫升、橘子香精1毫升、檸檬黃0.04克、胭脂紅0.035克、涼開水440毫升、冰開水2400毫升。

2、將250克糖置於鍋中，加入400毫升水，加熱煮沸，將糖溶解後，離水冷卻至常溫，然後過濾，加入橘子醬調勻。

3、將糖精、檸檬酸、苯甲酸鈉和色素分別溶解於冷開水中，爲方便計量，均取水10毫升，橘子香精和酒精混合。

4、在糖液中，先後加入糖精、苯甲酸鈉、檸檬酸溶液以及香精和色素溶液，調勻。

5、在汽水瓶中灌入200毫升冰水，用汽水機充入二氧化碳，然後往瓶中灌入50毫升橘子汽水原液，合上蓋，倒復一下，使橘子汽水原液和蘇打水混勻，插入吸管即可。