南瓜油餅怎麼做 南瓜的功效與作用
1、南瓜油餅怎麼做:
用料:南瓜泥170克,麪粉300克,乾酵母3克,食用純鹼1克,白砂糖75克,水少許,油適量。
將南瓜泥,麪粉,酵母倒入麪包機。攪拌成光滑麪糰,取出。滾圓後放入大碗,發酵。麪糰長大至2-3倍。用少許水將鹼面化開。加入麪糰中,揉透後鬆弛10分鐘。分割成約40克/個,擀成橢圓形,備用。平底鍋倒油,燒熱。用刀在麪糰上劃兩道刀口,拉長後放入油鍋。油餅迅速起發浮起,兩面金黃,出鍋,放入漏勺中控油。盛入碗中,趁熱食用。
2、南瓜的功效與作用:
⑴對胰島細胞的作用:南瓜含有豐富的鉻和鈷元素,鉻元素和鈷元素都是人類胰島細胞所必需的元素,可促進人體新陳代謝、改善造血,還可控制血糖;
⑵對胃腸道的作用:南瓜中含有豐富的果膠,果膠可保護胃黏膜,使胃腸道免受粗糙食物的刺激,從而促進潰瘍的癒合。南瓜所含的成分也有促進膽汁分泌的作用,從而可促進消化。
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