怎麼做蘆筍肉卷好吃 蘆筍肉卷的做法

1、用料：蘆筍6根、裏脊肉100克、雞蛋1個、鹽1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙。

2、將蘆筍洗淨。

3、裏脊肉切成薄片，用刀背把肉薄片拍鬆，在肉片的表面抹一些鹽。

4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌勻，醃製5-10分鐘。

5、取蘆筍的最嫩的尾部，在煮開的水中放一點鹽，放入蘆筍焯一下取出備用。

6、取一根焯過水的蘆筍放在一片肉片上，把蘆筍捲起來。

7、依次將所有的蘆筍卷好。

8、把雞蛋打在碗裏拌勻。

9、平底鍋燒熱，倒入約1大匙的植物油。

10、將卷好的肉卷在蛋液中蘸一下，讓肉卷均勻的裹上蛋液。

11、將裹有蛋液的肉卷放到平底鍋中，小火煎。

12、煎至四面的肉片全熟即可。

13、鍋內放油，倒入生抽和醋，再加1小匙蜂蜜，稍加熱即可。

14、吃的時候把醬淋上去即可。

15、好吃的蘆筍肉卷就完成了。