章魚丸子的做法和配方 章魚丸子的製作方法
經驗1.52W
1、土豆切塊蒸30min,將土豆壓成泥。
2、往土豆泥中加入牛奶、鹽、玉米澱粉,攪拌均勻。
3、沸水加入大章魚足,煮10min,將煮熟的章魚足放在冷水中冷卻後,切丁備用。
4、取一小塊土豆泥,沾一點麪粉防粘手,揉成圓團,往中間塞入一塊章魚丁,捏成圓形。
5、往平底鍋倒入200ml油,加熱至8成熟(放入筷子可以起泡),下丸子,用中小火炸至金黃就可以撈出了。
6、最後淋上沙拉醬、章魚小丸子調味醬,撒上柴魚片、海苔絲,再配上一杯紫薯豆奶,完美!
標籤:魚丸子
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