什麼蔬菜含維生素c多 哪種蔬菜含維生素c多

1、含維生素C豐富的蔬菜，主要是綠葉蔬菜，包括菠菜、油菜、捲心菜、小白菜、苜蓿、莧菜、香菜、雪裏蕻、薺菜、芥菜、金針菜等。其他還有甜椒、青椒、蒜苗，菜花、藕、大蒜、青蒜、苦瓜、辣椒等。

2、另外一些野菜如馬齒莧、馬蘭頭，枸杞，維生素C含量也很高。儘量吃新鮮蔬菜，減少儲存時間，先洗後切，切後儘快炒，大火快炒，減少損失。