蒸水蛋怎麼做好吃 蒸水蛋的做法
經驗1.32W
1、食材原料:雞蛋兩個,清水(或雞湯),鹽適量,蝦米,香菇,蔥花各適量(可有可無)。
2、將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之後加入適量的鹽調味,再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗(保鮮膜一定要封緊,否則空氣跑到蛋汁內,蒸出來的蛋便不好看也不好吃了)。
3、將大碗放進微波爐中,用“解凍”(Defrost)的火力來蒸(用小火力的原因是如此蛋纔會因微熱慢慢地凝固,如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了)。
4、兩個蛋大約需要蒸15分鐘,但不同的微波爐可有適當的調整,如想要讓蒸蛋花俏一些的話,則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、香菇、蔥花,再封好碗蒸到熟即可。
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