醬牛肉的正宗做法 超級好吃的家庭自制醬牛肉
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1、將牛肉洗淨,切成大塊後備用,取乾淨紗布一塊,將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中,製成香料包備用,蔥切大點的段,姜拍破備用。
2、鍋中加清水,加入牛肉煮開後再大火煮1分半鐘左右,將牛肉從開水鍋中撈出後放入涼水中備用,鍋中再做清水,開鍋後下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
3、重新開鍋之後入牛肉大火做開,變小火將牛肉燒熟後將香料包取出後關火,將牛肉取出切成薄片即可食用。
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