麪條有哪些家常做法 最美味的麪條做法三則分享

1、酸湯麪。

用料：

麪條120克、大蒜適量、小蔥適量、辣椒麪適量、熟白芝麻適量、生抽15克、陳醋20克。

做法：

（1）蒜瓣切末，香蔥切末放入碗中。

（2）加入熟白芝麻和辣椒麪。

（3）鍋中油大火燒到冒油煙，熱油淋在調味料上，激發出香味。

（4）再調入10毫升生抽和30毫升陳醋。

（5）鍋中水燒開，放入麪條煮熟。

（6）舀入一勺麪湯到調料碗中。

（7）麪條撈到碗裏，撒上蔥花，一碗酸湯麪就做好了。

2、炒麪條。

用料：

乾麪條150克、火腿腸1根、雞蛋2個、青菜3片、蒜1瓣、鹽少許或不放、雞精少許、生抽2勺。

做法：

（1）火腿腸切片。雞蛋煎好，也可以打散備用。

（2）大火，鍋裏燒水，水開後放入麪條，煮熟。

（3）麪條煮好後衝冷水。

（4）中火，另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。

（5）雞蛋煎好之後，把蒜蓉和火腿腸炒香。

（6）倒入熟麪條，加入生抽，鹽，雞精。

（7）把麪條炒均勻，放入青菜炒熟。

（8）全部翻炒均勻。炒麪就做好了。

3、菠菜麪條。

用料：

麪條90克、菠菜100克、水1100克、鹽4克、生抽8克、香蔥2根、豬油5克。

做法：

（1）水燒開，放一點鹽，防止麪條粘黏在一起，然後放入麪條。

（2）用筷子把麪條劃開再次煮開，澆一點冷水，小火再煮5分鐘。

（3）放入菠菜。

（4）快速把菠菜翻面關火。

（5）碗裏放入鹽，生抽，豬油。香蔥。

（6）倒一點麪湯把佐料化開，撈出麪條。