條子肉的做法大全 條子肉最美味的做法三則分享
1、家常條子肉。
用料:
五花肉500g、宴會醬蘸汁30g、雞鮮調味料0.4g、生薑25g、大蔥30g、料酒30g、花椒20粒、八角1個、冰糖15g、甜麪醬15g。
做法:
(1)備齊所有材料,五花肉要帶皮。
(2)將肉切成大塊。
(3)將肉塊放入冷水中,放幾片薑片再加點料酒,大火煮開至豬肉斷生。將肉撈出洗淨浮沫,用廚房紙吸乾上面的水分。
(4)鍋中倒油,傳統做法豬肉是要炸的,家庭製作爲了方便健康,可以改爲煎。
(5)將肉放入油鍋,中小火煎制肉皮起泡,肉塊表面金黃。爲了防止煎的時候濺油,可以蓋上蓋子,需要翻面時先關火等溫度稍降後再打開蓋子翻面,然後蓋上蓋子開火繼續煎。這樣就不會讓油四處飛濺了。
(6)煎好的肉塊稍微晾一下,不燙手時切成片。
(7)取一個大小合適的碗,用刷子在碗壁上刷一層甜麪醬。
(8)肉皮朝下,把切好的肉擺在碗裏。
(9)倒入太太樂宴會醬蘸汁、料酒,撒上雞鮮調味料、冰糖、薑片、蔥段、花椒、八角。
(10)放入蒸鍋,大火燒開後轉中小火蒸40分鐘到1小時,直至肉軟爛入味。
(11)將碗取出,用一個比碗大一圈的盤子,蓋在碗上。
(12)用兩隻手,將盤子和碗翻過來,把碗取走,肉就扣在盤中了。上面可撒一些蔥花。
2、條子肉扣碗。
用料:
五花肉3kg、粉條適量、幹豆角適量、蔥姜適量、食用油適量、花椒適量、大料適量、鹽適量、料酒適量、紅燒醬油適量。
做法:
(1)花肉放蔥適量,姜兩片,料酒兩勺,焯水30分鐘。
(2)五花肉焯水後拿出晾乾水分,然後油鍋放油兩勺,將五花肉皮煎炸至黃色,出鍋晾涼。
(3)花肉切至五毫米左右的薄片,肉皮貼在碗上,放入醬油鹽,薑片,蔥段,花椒。上面放入粉條泡軟,幹豆角提前泡好煮軟。
(4)上鍋蒸,一個半小時,取出倒扣入盤……可以開吃咯。
3、五花肉燉土豆。
用料:
五花肉隨機、豆角一點點、土豆1小個、粉條六七根、大蔥適量、姜兩片、大料3-4個。
做法:
(1)五花肉切好
(2)豆角去絲。土豆用刀卡着切塊。刀壓在土豆上就用力不向下,向旁邊使勁,土豆塊就下來了。這樣的比較香。
(3)忘記拍了。熱鍋然後小火燒油。把肉放進去煸炒。肥肉出來後放調料。然後炒放熱水。煮一會放粉條。
(4)粉條買正宗的土豆粉,相當好吃。然後蓋蓋子煮十分鐘。粉條軟了就行。然後加土豆豆角。
(5)如果湯不夠多就加水,沒過菜肉繼續蓋蓋子。然後豆角熟了。豆角一定要顏色不要那麼綠纔可以吃。不然半生不熟有毒。土豆麪不面。拿筷子插一下就知道了。然後就可以出鍋了。
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
最有效的減肥方法是什麼
最有效的減肥方法是綜合運動和健康飲食的結合。這包括以下幾個方面:1.控制飲食:要遵循均衡飲食原則,食用適量的蛋白質、碳水化合物和健康脂肪,並且控制總體熱量攝入。選擇高纖維食物來增加飽腹感,減少食慾。2.增加運動:每週進行至少150分鐘的有氧運動,如快走、跑步、...