冰水餄烙面的做法 冰水餄烙面的做法介紹

1、食材：蕎麥麪條200g、礦泉水1000ml、大蒜適量、涼拌醬油適量、白糖適量、熟芝麻適量、黃瓜適量、鹽適量、香醋適量、香油適量、胡蘿蔔適量。

2、準備好所需要的原材料,將三湯匙欣和六月鮮醬油加兩湯匙香醋、白糖、鹽少許、香油兌在一起。

3、加一勺礦泉水用勺子攪拌均勻調味汁。

4、將大蒜用蒜臼搗成蒜蓉加一點點的食用鹽加兩勺清水稀釋一下備用。

5、胡蘿蔔去皮切成細絲開水焯熟過涼水，黃瓜去皮切成細絲備用。

6、將煮鍋做水，水開後下入餄烙面煮熟。

7、煮好的面過幾遍涼水。

8、盛適量餄烙面在碗裏，倒入冰水,將適量調味汁倒進碗裏。

9、放進去一勺蒜茸水。

10、將菜絲放在面上，撒少許熟芝麻。

11、吃的時候攪拌均勻就可以了。