蘋果煎牛肉的做法 蘋果煎牛肉的烹飪方法
經驗3.23W
1、材料:牛腿肉200克、蘋果1個、紅椒1/2個、孜然1/2茶匙、耗油2湯匙、食鹽1/4茶匙、食用油適量。
2、平底鍋放火上燒熱鍋底,裏面倒入適量食用油,加熱至五成熱轉中小火,放入醃好的牛肉丁。
3、先不要翻動,等牛肉煎到一面焦黃,用筷子夾着牛肉翻面。
4、直到牛肉丁兩面焦黃,轉中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出,撒入1/2茶匙孜然顆粒。
5、去皮的蘋果用刀切成1cm見方的小丁,如果不立即使用,浸泡在淡鹽水中以防止蘋果和空氣接觸氧化變色。
6、紅椒半個用清水洗淨,用刀切成和蘋果一樣大小的丁。
7、蘋果丁和紅椒丁放入鍋中,迅速翻勻即可出鍋。
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