排骨怎麼入味 排骨指動物哪個部位

1、準備排骨的時候,大家需要在還沒有清洗完成之前,就先將排骨切成大小均勻的小塊,肉質變小的時候,可以更加方便後期醃製的時候肉入味。如果自己沒有切排骨的工具,可以在買排骨的時候就讓店家幫忙切好,然後清洗乾淨瀝乾水分以後,放入到盆中,加入適量的料酒和醋攪拌均勻後,放在一旁醃製15分鐘。

2、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨。