金針菇蝦湯的做法
金針菇蝦湯的做法如下:
材料:
- 金針菇 200克
- 蝦仁 200克
- 雞蛋 1個
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 香菜 適量
步驟:
1. 準備好金針菇,將菇切去根部的泥土,用清水洗淨備用。
2. 蝦仁洗淨,去掉蝦線,備用。
3. 雞蛋打入碗中,攪拌均勻成蛋液備用。
4. 鍋中加入適量清水,放入金針菇,煮至水開後再煮2-3分鐘,撈出備用。
5. 鍋中再放入適量清水,將蝦仁放入煮熟,撈出備用。
6. 鍋中的水再次煮沸,將雞蛋液慢慢倒入,攪拌均勻,煮至蛋塊凝固。
7. 加入適量的雞精、鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻。
8. 將煮好的金針菇和蝦仁加入鍋中,再次煮沸。
9. 撒上適量香菜裝飾即可。
溫馨提示:
- 煮金針菇時不要煮太久,以免失去口感。
- 也可以加入其他蔬菜,如胡蘿蔔、豆腐等,增加營養豐富度。
- 調味時可以根據個人口味增減鹽和胡椒粉的用量。
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