鳳梨酥簡介 鳳梨酥介紹

1、鳳梨酥是臺灣的著名小吃，外皮酥鬆化口，內餡甜而不膩，此種“中西結合”的鳳梨酥，連西方人也讚賞有加，故逐漸成爲島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。

2、 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，外皮酥鬆化口，鳳梨內餡甜而不膩，其中爲了口感需要，通常會添加冬瓜，成品非常好吃。