蝦仁三鮮餃子餡的做法
蝦仁三鮮餃子餡的做法如下:
所需材料:
- 蝦仁:150克
- 豬肉:50克
- 韭菜:50克
- 香菇:50克
- 姜蒜:適量
- 食鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 麻油:適量
步驟:
1. 將蝦仁去皮,洗淨剁成泥狀,豬肉、香菇和韭菜也分別切成細末狀備用。
2. 取一個大碗,將蝦泥、豬肉末、香菇末和韭菜末放入碗中,加入適量的姜蒜末、鹽、白胡椒粉、雞精、料酒、生抽和麻油,充分攪拌均勻。
3. 將餃子皮放在手掌心,取適量的餡料放在餃子皮中央。
4. 手指沾水,沿着餃子皮的邊緣蘸溼,然後將餃子皮對摺,捏緊封口。
5. 重複以上步驟,完成所有餃子。
6. 煮水,水燒開後放入餃子,煮10-15分鐘,直至餃子浮起。
7. 撈出餃子,瀝乾水分,即可享用。
溫馨提示:
1. 餡料的比例可以根據個人口味進行調整。
2. 韭菜可以根據個人喜好替換成其他蔬菜,如菠菜或豆芽等。
3. 可以根據個人口味添加辣椒或其他調味料。
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