芹菜餃子的做法
芹菜餃子是一道口感爽脆、健康美味的素食菜餚。下面是芹菜餃子的製作方法:
材料:
- 餃子皮:根據需要使用自制或現成的餃子皮
- 芹菜:300克
- 豆腐:100克
- 青蔥:適量
- 姜:適量
- 食鹽:適量
- 食用油:適量
- 醬油:適量(可選)
- 香醋:適量(可選)
步驟:
1. 芹菜洗淨後切碎,豆腐用紗布包起來放置5分鐘,使其排水。
2. 青蔥和姜切碎備用。
3. 取一個大碗,將切碎的芹菜、豆腐、青蔥、姜放入碗中,加入適量的食鹽和一點食用油,攪拌均勻,使所有原料充分混合。
4. 取一片餃子皮,將適量的芹菜餡包入其中,將餃子皮對摺,並用手指沿邊將兩邊捏緊,確保餃子封口不漏餡。
5. 餃子依次包好,放在一隻盤子裏,避免彼此粘連。
6. 準備一口鍋,加適量的清水,放入餃子,大火煮沸後改爲中小火煮10-15分鐘(或至餃子熟透)。
7. 煮好的餃子撈出,瀝水,裝盤。
8. 可根據個人口味,蘸醬油、香醋等調料作爲蘸料,或直接食用。
如此,美味的芹菜餃子就做好了!可以搭配其他的調料和蘸料來增添口味。
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