羊肉炒洋蔥怎麼做好吃
羊肉炒洋蔥是一道美味的家常菜,下面是一種製作方法:
所需食材:
1. 羊肉:250克
2. 洋蔥:2個
3. 姜蒜:適量
4. 辣椒:適量
5. 料酒:適量
6. 生抽:適量
7. 鹽:適量
8. 白胡椒粉:適量
9. 植物油:適量
步驟:
1. 將羊肉切成薄片,洋蔥切成細條,姜蒜切末,辣椒切碎備用。
2. 將切好的羊肉放入碗中,加入適量的料酒、生抽和鹽攪拌均勻,醃製15分鐘。
3. 鍋中加熱適量植物油,加入醃製好的羊肉煸炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中再加熱適量植物油,加入姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入洋蔥炒熟至微黃,加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
6. 再將炒好的羊肉放入鍋中,翻炒均勻,讓羊肉和洋蔥充分融合。
7. 最後,加入適量的生抽調味,翻炒均勻即可。
溫馨提示:
1. 羊肉醃製時可加入適量的料酒,既能去腥,又能增加口感。
2. 洋蔥炒至微黃時會有一定的甜味,可以提升整道菜的口感。
3. 根據個人口味,可適量加入其他調料,如雞精、味精等。
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