清水煮白菜的做法
清水煮白菜是一道簡單易做的家常菜,做法如下:
材料:
- 白菜:適量
- 水:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將白菜葉子分開,用水洗淨。
2. 將足夠的水倒入鍋中,加入適量的鹽,煮沸。
3. 當水沸騰後,加入白菜,煮約1-2分鐘,或者直到白菜變軟。
4. 嘗試一下熟度,如果白菜已經煮熟,關火。
5. 將白菜撈出放入冷水中,使其快速降溫,保持脆嫩口感。
6. 撈出白菜後,瀝乾水分,裝盤即可。
溫馨提示:
- 白菜是含有水分較多的蔬菜,所以時間不要過長,以免煮得太軟。
- 煮的時間根據個人口感調整,喜歡脆嫩口感的可以煮短一些。
- 在煮之前,可以先將白菜用開水焯一下,這樣能去除一部分苦味。
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