水汆丸子怎麼做好吃 水汆丸子如何做好吃
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1、食材:肉陷400克,雞蛋2個,黃瓜1根,西紅柿1個,豆腐100克,洋蔥0.5個,澱粉2勺,海鮮醬油適量,鹽適量,蠔油適量,蔥薑蒜適量,香油適量。
2、把肉餡放入大盤子裏,依次放入鹽,海鮮醬油,蠔油,攪拌調味。
3、洋蔥,蔥薑蒜一律切末,黃瓜切片,西紅柿切塊,備用。燒上開水。
4、十分鐘後在調味後的肉餡裏打入雞蛋,加兩勺澱粉,放入剛纔備用的蔥薑蒜末。順時針攪拌,直至粘稠,下手可攥出丸子就可以了。
5、水燒開後,用手攥丸子,用小勺把攥出的丸子一個一個舀起放入滾水中,自然漂浮爲適宜。
6、待肉丸子煮熟後,放入黃瓜西紅柿以及鹽調味,出鍋滴香油即可。
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