土豆鮁魚怎麼做 如何做鮁魚燉土豆

1、主料：2個土豆。

2、配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量醬油、適量醋、適量老抽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量東北大醬、適量八角、適量花椒粉、適量香菜、適量料酒、適量幹蘇子葉。

3、鮁魚去內臟洗淨，在魚身上劃幾刀。

4、把蔥段薑片蒜片塞進魚肚子裏，撒一些鹽醃製10分左右。

5、土豆去皮洗淨切滾刀塊，旁邊的是東北大醬。

6、鍋熱後可先用薑片擦一下鍋底再倒油，這樣魚不粘鍋。

7、放入鮁魚煎一下。

8、在倒入料酒白糖醋醬油老抽八角花椒粉東北大醬炒香。

9、倒入適量的水。

10、再放入土豆塊。

11、這是幹蘇子葉，用它來做湯燉魚很好吃的。

12、蓋上蓋子，大火燉開再轉中火燉15到20分左右，中間可看看鍋，別糊鍋了。

13、撒上香菜即可。