小腸湯的做法大全 家常小腸湯的做法

1、米湯煮小腸，煮粥的時候多放些水，煮好後米湯取出備用，小腸洗乾淨，鍋裏放入米湯，不要太稠，但是也別太稀，等鍋裏米湯煮沸，小腸切段，放入，煮1分鐘就好了，小腸很容易熟，煮久就老了。加入鹽，味精，米酒，喜歡的話還可以敲入一個蛋花，放點蔥。

2、海帶小腸煲

小腸洗淨，放鍋裏燙一下，比較經典的是小腸打結再放入鍋裏，這樣外形美觀，而且很脆，氽一分鐘，等小腸定型撈出，然後放入煲鍋中，加入海帶和生薑，燉熟，放鹽和味精，料酒。

3、小腸500g

輔料：香蔥 適量鹽、適量八角、適量桂皮。小腸清洗乾淨，放進開水裏過開水去味，再清洗切段，放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑，高壓40分鐘，燉好的小腸開蓋放點鹽，再次燒開，撒上蔥末即可。