韭菜的功效與禁忌 韭菜的功效與禁忌簡單介紹
1、韭菜的功效:
(1)增進食慾:韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
(2)益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
(3)散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
(4)潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
(5)殺菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用。
(6)護膚明目:韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
(7)降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。
(8)美容護膚:韭菜含有豐富維生素A,吃韭菜可以不但可以美容護膚,明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
2、韭菜的食用禁忌:
(1)消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
(2)《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認爲,有陽亢及 熱性病症的人不宜食用。
(3)有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
(4)不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
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