怎樣貯存食品 儲存食品的方法

1、【五穀雜糧】穀物中含有大量的維生素B2，日光照射容易造成維生素氧化、流失；特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，所以保存時，麪食、大米和穀物最好放在不透明的容器或米袋裏。另外不要隨意購買散裝穀物，打開包裝穀物要儘早實用。

2、【食用油】食用油中含有大量不飽和脂肪酸，這些元素具有不穩定的特性：因此存放起來營養成分更容易受到損害。油桶一定要遠離竈臺、陽臺等光源、熱源。

3、【果蔬】香蕉放冰箱編制更快，黃瓜放冰箱加速維生素C的流失，蘋果桃子等會釋放乙烯氣體，加速其他水果成熟；同時如果與綠葉蔬菜放在一起，會加速菜葉變黃老化。

4、【蔥薑蒜】大蔥容易變幹變老，可以放到花盆裏面埋住根部保鮮；姜容易長毛可以使用烘焙用錫紙裹住冷藏：大蒜容易變空無味，最好帶皮保鮮，整頭存放。

5、【茶葉】紅茶要常溫避光存放，綠城未開封的可以放入冷凍室；開封的茶葉最好放入茶罐中。