雙拼煲仔飯的做法 雙拼煲仔飯的做法步驟

1、準備用料。雞肉、豬肉、青菜、姜、番茄、醬油、油、鹽、香菇。

2、把米洗淨，在窩內搽一層油，把米到入，加適量水後蓋上，開火。

3、切好雞肉，豬肉，香菇，洗淨青菜，姜，番茄。青菜用水煮，變青撈起備用。

4、熱窩，窩內放麻油，然後把雞肉，豬肉倒入，翻炒，再加入香菇，薑絲，醬油，炒至變色時放入水，煮到7成熟。夾出備用。

5、在快熟的米飯沿窩與米飯交界邊緣繞圈到入油，然後把雞肉和豬肉倒入米飯，再把切好的番茄放入米飯面，再撒些許薑絲，蓋窩。

6、煮好後再把剛纔的汁倒入即可。