筒骨粥的做法 筒骨粥怎麼做
1、食材:筒骨500g、大米適量、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、姜一小塊。
2、準備好筒骨,砍成小塊。煮筒骨粥先將筒骨焯水,把筒骨放入鍋中加入冷水,兩勺左右的料酒,開大火煮,煮至筒骨熟透,沒有血沫後就可以關火了。焯水好的筒骨用冷水反覆沖洗,至沖洗乾淨。
3、把姜切成薑片,5片左右即可。接着往電飯鍋中加入一杯半的米,杯子如下圖所示。將米洗淨,加入電飯鍋膽一半的水,把準備好的筒骨、薑片放入鍋中,然後把電飯鍋膽放入電飯鍋中,按煮粥鍵,等待粥煮熟。
4、粥煮熟後,加入兩小勺的鹽,怕鹹的加入一勺即可,鹽的量按個人口味來。吃之前撒入蔥花,白胡椒,一碗熱騰騰的筒骨粥就做好了。
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