燉筒子骨湯的做法 燉筒子骨湯做法步驟介紹

1、配料：筒子骨1根，玉米1根，香菇5朵，海鮮菇1把，胡蘿蔔1根，紅棗5顆，鹽，味精適量，香蔥3根，薑片4片，料酒1小勺。

2、將筒子骨用清水沖洗乾淨，鍋中加水燒開，倒入筒子骨，黃酒，焯水兩分鐘後撈出，在用清水清洗掉表面血沫。

3、放入鍋中加入熱水，薑片，紅棗按煲湯鍵不用管它。

4、把胡蘿蔔削皮，食材全部清洗乾淨，胡蘿蔔，玉米切成小塊備用。

5、鍋中加水燒開把海鮮菇焯水撈出(把素菜焯水的步驟是爲了保持湯汁清澈，湯汁的味道不被破壞，這步很關鍵不可偷懶，否則直接影響到湯的整個口感），依次焯完水撈出。

6、等自動跳電源後把食材全部倒進去，放入適量的食用鹽，蓋上蓋子煮熟後撒上味精蔥花出鍋即可。