肝硬化飲食禁忌及食譜 肝硬化飲食禁忌及食譜是什麼
1、肝硬化患者飲食搭配忌。
刺激性品:濃咖啡、蒜頭等;硬、堅果:花生仁、核桃仁、甜杏仁、榛子仁等;高脂飲食搭配:煎炸食品、白肉、動物油;調味料:胡椒粉、朝天椒等;無酒精飲品;豆類食品:幹炒豆類食品;豆類蔬菜:楊梅酒及未列人可食之豆類蔬菜。
2、肝硬化飲食禁忌及食譜。
不容易消化吸收之穀物,如高粱米。
3、肝硬化患者飲食搭配宜。
豆類蔬菜:新鮮蔬菜如甜瓜、香蕉蘋果、柑桔、西紅柿等能夠服用,必要時可食水果汁;乳類:牛乳、牛奶、乳酪;豆類食品:豆槳、水豆腐。
4、肝硬化飲食禁忌及食譜。
穀物:白米飯、粥;蔬菜水果:除圓蔥、莧菜等有刺激性的菜外,一般蔬菜水果均可食,但不適合生吃。食道靜脈曲張者可食蔬菜泥;糖塊:能夠服用;飲品:小量綠茶葉、現磨咖啡、可樂果,宜淡;麥類:饃饃、吐司麪包、生日蛋糕、鮮麪條。
肉類食品:牛羊肉、豬瘦肉、雞脯肉、魚類、蝦以及他不太油膩感的肉製品。肝硬化患者飲食搭配宜與忌對病人的保重身體具備關鍵實際意義,此外病人吃的東西應以軟、爛、易於消化爲宜,進餐時要少食多餐。如伴便祕者,可多食色拉油、純蜂蜜、香蕉蘋果這類的食材,以維持排便順暢降低氨的堆積,避免肝性腦病。
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