芥末大蝦的做法 家常芥末大蝦的做法
經驗2.44W
1、食材:羅氏蝦250g,白糖2勺,清水1碗,鹽1勺,生粉1勺,芥末適量,生抽2勺,蒜蓉適量,蠔油1勺。
2、將蝦頭,蝦腳全部剪掉,挑出蝦線,在蝦背剪開一個口方便入味。
3、處理好的蝦放入1勺鹽,1勺生粉抓拌均勻。
4、調汁:芥末少許,白糖2勺,生抽2勺,耗油2勺,清水一碗攪拌均勻。
5、起鍋燒油,油熱倒入蝦煎至兩面金黃。
6、倒入蒜蓉炒香,炒出香味以後,倒入調好的料汁。
7、蓋上鍋蓋悶2分鐘,再大火收汁即可。
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