芥末蝦球的簡單做法 芥末蝦球的簡單做法分享
1、主料:大蝦仁12個、炸粉50克、沙拉醬適量、青芥末少許、黃瓜半個。
2、輔料:色拉油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、薑汁半勺。
3、蝦仁去除泥腸,處理乾淨,用廚房紙巾吸乾水分。
4、把蝦仁放入盆裏,加點鹽、料酒、白胡椒粉、薑汁、雞粉。
5、拌勻醃製10分鐘,小鍋里加熱適量油。
6、用炸粉,加入適量清水調成麪糊,把蝦仁裹上面糊。
7、放入油鍋裏炸,變色後撈出,再次把油加熱後,把蝦仁復炸一下。
8、快速撈出瀝乾油,取一小碗,加入適量沙拉醬和青芥末攪拌均勻。
9、把炸好的蝦球裹上醬料,盤子裏用黃瓜片裝飾一下。
10、把芥末蝦球放在盤子裏即可。
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