蝦糟怎麼做好吃又簡單 蝦糟最家常做法分享

1、原料：插蝦。

佐料：糯米、黃酒（米酒）、薑末、花椒、鹽。 

2、製作方法：

將插蝦攤開在桌面上，用筷揀去小螺螄、水草、小白條魚，再漂洗乾淨。把適量的糯米蒸熟，趁熱將飯和米酒混合均勻，再將插蝦倒入飯中，加黃酒、薑末、花椒、鹽攪拌均勻。等涼了再放入容器中，然後密封。過七八天，插蝦成桔紅色，就成蝦糟了。