烤箱烤饅頭的做法 烤箱烤饅頭怎麼做
1、麪粉500克,雞蛋一個,酸牛奶300克,酵母5克,白糖30克,黃油40克。
2、準備300克酸牛奶,把酸奶倒進大一點的盆裏,再打入一個雞蛋。
3、再加入5克酵母粉,40克白糖,不喜歡吃甜的可以不放,酸奶從冰箱裏拿出需要醒半個小時再用。
4、接下來取一個勺子把加進去的材料攪拌,混合均勻,酵母粉融化就可以。
5、加入500克麪粉,酸奶和麪粉攪拌成像這樣的大面絮就可以。
6、再揣成麪糰,面多揣一會,沒有乾麪粉就可以,這個麪糰偏軟一些,這樣做出來的烤饅頭才暄軟。
7、把和好的麪糰移到案板上,面揪開放上黃油。
8、麪糰和黃油像搓衣服一樣,把黃油全部揉到面裏面,像這樣非常光滑的麪糰就可以。
9、把麪糰揉圓後安扁,用擀麪杖擀成圓餅,厚度大約一釐米左右。
10、取一個模型按壓成小圓餅,把多餘的面繼續擀開,再壓成圓餅。
11、全部壓好後把餅坯放在烤盤裏,蓋上保鮮膜醒面半個小時左右,小麪餅變得輕飄飄的就可以。
12、把醒好的餅放進預熱好的烤箱裏,180度上下火烤20分鐘,烤至表面金黃就可以。
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