辣椒醬的家庭製作方法 在家怎麼自制辣椒醬
你可以嘗試以下簡單的家庭製作辣椒醬的方法:
材料:
- 10-12個辣椒(根據個人喜好選擇辣椒種類)
- 3至4個大蒜瓣
- 2至3湯匙白醋
- 茶匙鹽
- 茶匙糖
- 橄欖油(適量)
步驟:
1、將辣椒剪掉頂部,並切成小塊。如果你喜歡更辣的口味,可以保留辣椒的種子。
2、將蒜瓣剝去皮並切碎。
3、將辣椒和蒜瓣放入攪拌機中,攪拌至細膩的泥狀。
4、將辣椒泥倒入一個玻璃罐中,加入白醋、鹽和糖,攪拌均勻。
5、輕輕加熱橄欖油至微溫,然後倒入辣椒泥中,攪拌均勻。這一步可以幫助辣椒醬更好地混合和保存。
6、將辣椒醬裝入乾淨的玻璃瓶中。密封好,並放入冰箱冷藏。辣椒醬可保存2至3周。
注意事項:
- 使用手套和護目鏡,以防止辣椒刺激皮膚和眼睛。
- 根據個人口味調整辣椒和其他調味品的量。
- 提前嘗試小量辣椒泥,根據個人口味和辣度調整食譜。
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