家庭自制辣椒醬的製作方法 家庭自制辣椒醬的製作方法介紹
1、食材:3斤紅椒,150克蒜,90克生薑,30克白糖,120克鹽,30克高度白酒。
2、辣椒不用去蒂,清洗乾淨。然後攤開晾乾水分。
3、再準備大蒜頭和生薑,(1斤辣椒:50克大蒜頭:30克生薑)大蒜頭去皮,生薑清洗乾淨也瀝乾水分,接着剁成碎末薑末備用。
4、辣椒晾乾水分後,把辣椒蒂去掉,戴上一次性手套,把辣椒剁碎。(記住案板和刀也要保證無水無油)
5、辣椒剁好後,裝進一個無水無油的乾淨盆裏。再剁好的蒜末和薑末也倒入,
6、接着放入30克白糖,120克鹽,30克高度白酒,(比例是1斤辣椒:10白糖:40克鹽:10克白酒)把它拌勻。
7、拌勻後,把它裝進事先準備好的無水無油的乾淨密封罐裏。
8、把密封罐密封好,大概30天左右即可食用。
-
冷凍蝦能不能和什麼一起吃
冷凍蝦可以和許多食材一起搭配食用。以下是一些常見的搭配建議:1.炒蔬菜:將冷凍蝦與蔬菜一起炒制,如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等,製作成炒蝦仁蔬菜,健康美味。2.炒飯或炒麪:將冷凍蝦與米飯或麪條一起炒制,可以製作成蝦炒飯或蝦炒麪,增添口感。3.涼拌菜:將冷凍蝦解凍後切片,可以...
-
高壓鍋燉豬皮需要燉多久
高壓鍋燉豬皮的時間可以根據個人口感和豬皮的厚薄來決定,一般可以燉30分鐘至1小時不等。燉得時間越長,豬皮越容易爛糊化,口感更軟糯。建議根據自己的喜好和高壓鍋的功率進行調整,同時注意燉制過程中的火候和燉制時間,以免煮爛或煮過分。...
-
筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
-
曬的香腸怎麼處理才能吃
曬乾的香腸可以通過以下幾種方法處理以便食用:1.浸泡:將曬乾的香腸放入清水中浸泡,時間根據香腸的硬度和厚度來定,通常需要2-4小時。浸泡後的香腸會變得柔軟,可以直接食用或者進一步烹調。2.煮熟:將曬乾的香腸放入鍋中,加足夠的水,煮沸後轉小火煮熟。時間取決於香腸的...