青金桔的做法大全
青金桔是一種具有豐富營養和藥用價值的水果,常用於製作果醬、茶和藥膏等。以下是幾種常見的青金桔的做法:
1. 青金桔茶:
- 將青金桔洗淨切碎,放入鍋中;
- 加入適量的水,煮沸;
- 煮沸後轉小火慢煮15-20分鐘;
- 喝時加入蜂蜜或檸檬汁增加口感。
2. 青金桔果醬:
- 將青金桔剝皮去籽,切成小塊;
- 放入鍋中加入適量清水,煮沸;
- 加入適量白糖攪拌均勻,繼續煮沸;
- 將煮沸後的果醬倒入瓶子中,冷卻後即可食用。
3. 青金桔蜜餞:
- 將青金桔洗淨晾乾,剝皮去籽,切成小塊;
- 用鹽水將青金桔浸泡2-3天;
- 將浸泡後的青金桔用清水洗淨,瀝乾水分;
- 在鍋中加入適量白糖和水,煮沸;
- 將青金桔放入鍋中翻煮幾分鐘,撈出晾涼;
- 在青金桔上撒上細白糖,晾曬2-3天即可。
4. 青金桔酒:
- 將青金桔剝皮去籽,放入乾燥的玻璃容器中;
- 加入適量白糖和白酒,覆蓋住青金桔;
- 蓋上蓋子密封,靜置3-4個月;
- 過濾掉固體物質,將酒倒入酒瓶保存。
以上是幾種常見的青金桔的做法,可以根據個人喜好和需求進行調整和變化。
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