皮蛋肉餅湯的做法
皮蛋肉餅湯的做法:
材料:
- 2個皮蛋
- 200克豬肉末
- 1個雞蛋
- 2片蔥花
- 2片薑片
- 1個雞蛋湯料包
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量清水
步驟:
1. 將皮蛋撕成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中,加入雞蛋、蔥花、薑片、料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,製作肉餅。
3. 熱鍋中倒入適量的食用油,煎熟肉餅,至兩面金黃,撈出備用。
4. 熱鍋中加入適量的食用油,放入薑片煸炒,然後加入適量的清水,煮沸。
5. 拆開雞蛋湯料包,將其中的雞蛋湯料加入鍋中。
6. 加入皮蛋和煎好的肉餅,煮沸後轉小火煮10分鐘。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉進行調味,煮1分鐘即可。
8. 將煮好的皮蛋肉餅湯倒入湯碗中,撒上蔥花即可享用。
溫馨提示:
1. 肉餅可以根據個人口味添加適量的調味料,如醬油、生抽等。
2. 雞蛋湯料包可以根據個人喜好選擇品牌和口味。
3. 煮湯時可以根據個人喜好添加其他配料,如冬瓜、黃瓜等,增加口感和營養。
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