牛肉肉餅湯的做法

牛肉肉餅湯的做法：

所需材料：
1. 牛肉絞肉：250克
2. 青蔥：2根
3. 薑片：3片
4. 蒜瓣：2瓣
5. 鮮香菇：4朵
6. 白胡椒粉：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 溫水：600毫升
10. 蔥花：適量（裝飾用）

步驟：
1. 將青蔥切成細末，薑片和蒜瓣切成片狀，鮮香菇切成薄片備用。
2. 將牛肉絞肉放入碗中，加入蔥末、薑片、蒜片、白胡椒粉、鹽和料酒，攪拌均勻醃製20分鐘。
3. 將醃製好的牛肉絞肉分成小塊，用手搓成肉餅的形狀。
4. 鍋中加入適量油，燒熱後放入肉餅，用小火慢煎至兩面金黃。
5. 鍋中加入溫水，放入鮮香菇片、薑片和蒜片，煮沸後繼續煮5分鐘。
6. 將煮好的湯倒入碗中，放入煎好的肉餅。
7. 撒上蔥花作爲裝飾即可食用。

溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的調味料進行調整，如醬油、醋等。