牛肉餡餅做法 牛肉餡餅簡單做法

1、麪粉里加入酵母和糖，倒入溫水攪拌成麪糊，至沒有面疙瘩即可。

2、蓋上保鮮膜，發到原來的1.5倍大。

3、將洋蔥切碎，備用。

4、牛肉餡裏打入一個雞蛋，加料酒、蠔油、生抽、鹽、花椒麪、熟油，向一個方向攪拌均勻。

5、攪拌上勁，加入切好的洋蔥略微攪拌，滴入香油，拌勻。

6、將發好的麪糊用筷子攪拌，排除裏面的空氣，裝到保鮮袋裏。

7、將保鮮袋的一角剪個小口，將裏面的麪糊擠入慕斯圈中。

8、將肉餡放到麪糊上，用勺子壓扁。

9、用麪糊將肉蓋住，將慕斯圈填滿，燜兩分鐘。

10、煎至兩面金黃即可。