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正宗牛肉餡餅的做法 正宗牛肉餡餅怎麼做

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正宗牛肉餡餅的做法 正宗牛肉餡餅怎麼做

1、主料:麪粉500克、溫水260克、酵母粉5克、白砂糖10克。

2、輔料:牛肉500克、蔥1個、白酒10毫升、生抽2湯匙、黑胡椒1茶匙、食鹽適量。

3、牛肉剁成肉丁

4、洋蔥切碎。

5、熱鍋涼油,待油溫達到6成熱時,加入洋蔥碎翻炒出香味。

6、加入牛肉丁翻炒至牛肉變色。

7、加入適量生抽。

8、加入黑胡椒、食鹽和白酒調味,關火。

9、牛肉餡晾涼備用。

10、將500克麪粉、260克溫水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的麪糰,醒發至2倍大。

11、將麪糰均分成16份,滾圓。

12、將麪糰擀開,中間厚四邊薄,包入肉餡。

13、用包包子手法,捏緊收口。

14、收口朝下,用手將麪糰壓扁。

15、電餅鐺加熱,倒入色拉油,將麪餅排入。

16、電餅鐺選擇餡餅模式進行自動烙餅即可。

標籤:餡餅 正宗 牛肉