潮汕正宗牛肉餅 牛肉餅的做法

1、食材用料：牛肉餡500克、大蔥1根、薑末、生抽醬油少許、鹽適量、香油適量、料灑少許、麪粉300克、胡椒粉少許。

2、牛肉餅的做法：新鮮牛肉餡備上，蔥姜切碎，料酒，鹽，香油，醬油，胡椒粉備齊；

3、然後用少許蔥和姜未，加入香油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉拌勻牛肉餡，在把剩下大蔥碎加入拌勻備用；

4、麪粉用溫水和軟面鬆弛30-1個小時；

5、然後揪岀面擠，擀成皮；

6、包入適量牛肉餡；

7、像包包子一樣封口；

8、倒扣過來，用手按成餡餅，兩面按防一邊厚一邊薄；

9、然後放入預熱平底鍋（放個薄鐵片防烙糊）小火烙制；

10、烙制兩面金黃即可。